纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，蛋黄蛋清分离

2. 第2步.

   蛋黄中加入20g糖，用打蛋器打发至糖融化，之后加入玉米油快速搅拌

3. 第3步.

   将牛奶倒入蛋黄浆里，搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入低筋面粉

5. 第5步.

   搅拌至无颗粒状态

6. 第6步.

   蛋清中加入20g糖，打发到十成

7. 第7步.

   直到提起打蛋器，蛋白是竖直的状态

8. 第8步.

   将1/3蛋白加入蛋黄浆，上下搅拌均匀

9. 第9步.

   再将它倒入剩余的蛋白里面，上下搅拌均匀

10. 第10步.

    将搅拌好的蛋糕浆倒入纸杯，8分满

11. 第11步.

    烤箱预热至180℃，烤15分钟

12. 第12步.

    快出炉咯

13. 第13步.

    第一次做cupcake，很满意啦