宋氏红烧肉

宋氏红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   生姜切片，葱切段，五花肉切块，冷水下锅。

2. 第2步.

   五花肉煮出血沫，用热水洗净。

3. 第3步.

   锅中少油，五花肉两年煎至金黄，约四、五分钟。

4. 第4步.

   剩下猪油炒糖色，至焦黄，加热水，倒入五花肉，葱姜。

5. 第5步.

   最小火慢炖一小时，到五花肉软。

6. 第6步.

   加入生抽，开盖，中火收汁约20分钟。