电视上看到一次。暑假的时候做过一次，好评不断。
鸡翅根去骨（我比较粗暴，两头大骨剁掉，旋转着拔出来。主要是把骨头之间的筋剪开就比较好拔了）
鸡翅根腌制（我就只是放了酱油和料酒，卷了一把葱，切了几片姜进去，用来去腥）时间大概15到半个小时。
腌制途中可以将准备的胡萝卜，黄瓜切丝，金针菇撕成小份。等腌制完以后将准备的胡萝卜丝，黄瓜丝和金针菇塞到去了骨的鸡翅根中里。
塞完以后煎熟，为了少油，我用电饼铛煎的。当然也可以直接放在油锅里煎，只是这样一来可能油也就多了。
1.有些骨头有断开，去的时候要比较小心
2.鸡翅根的腌制可以根据自己的习惯和喜好，比如加蚝油等。
3.口味比较清淡的可以和我一样什么都不放，或者也可以做成红烧什么的。
4.个人认为吃起来别走一番风味