地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   主材洗净，柿子椒掰块，茄子、土豆切成滚刀块备用。

2. 第2步.

   茄子用淀粉拌匀。

3. 第3步.

   土豆、茄子下锅炸至定型，柿子椒下锅炸三秒，土豆、茄子要复炸。

4. 第4步.

   蒜、姜切沫备用。

5. 第5步.

   老抽半勺，生抽2勺，耗油、料酒各一勺，淀粉1勺，糖、盐少许，用水兑成一碗汁备用。

6. 第6步.

   锅内留少许底油，小火下姜蒜沫炒出香味。

7. 第7步.

   下入调制好的酱汁，大火粘稠，下菜后，轻翻让菜裹满酱汁即可。

8. 第8步.

   出锅喽😄