肥肉和瘦肉分开切丝。土豆切丝。青辣椒切丝。辣椒最好选那种有辣味的,不然不好吃
开火,放一点油。然后放肥肉。把油炸出七分。放瘦的,翻炒几下放生抽。多放一点。放盐。少放点。炒三分钟分钟。放土豆。翻炒两下在放盐。根据自己口味放。继续炒,感觉快熟了。放青辣椒。炒几下。然后鸡精。十三香。香油。在炒几下出锅。。。
炒土豆火候要控制好。不然干锅。