澳洲酱汁麻辣豆腐

澳洲酱汁麻辣豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切成正方体，大小均匀，以便保持生熟度一致。 切好姜末、蒜末，葱绿。 切好牛肉或者猪肉末whatever。

2. 第2步.

   老抽、生抽、胡椒粉、糖、鸡粉搅拌入碗，备用。

3. 第3步.

   热油，炒热姜末、蒜末、青花椒、干辣椒、豆瓣酱，稍微炒一会后放入肉沫，炒至分离后加水加豆腐，水没过豆腐一大半即可。倒入备用调好的酱汁，盖上锅盖中火炖个10分钟。

4. 第4步.

   10分钟后，勾芡收汁，起锅撒葱花。直接浇到米饭上开吃。

5. 第5步.

   一块煮的菜可以加香菇或者蘑菇，不要加胡萝卜、西蓝花这样的容易抢味道的蔬菜，况且这些蔬菜酱味太足也不好吃。

6. 第6步.

   以上。