趁宝午睡，想着这回能安静做蛋糕了。谁知道我刚磕完鸡蛋，老大（22个月）醒了，哄着老大在婴儿车里，完成到蛋糕下锅。准备洗下打蛋器，筷子和碗，老二（6个月）醒了。
不过两个小家伙倒是配合的很好，一起玩，到我切糕摆盘。我能说我摆盘是放到窗台上摆的么😸。就怕老大给我嚯嚯了。
老大很喜欢我做的葡萄小喵，就在那揪小耳朵，揪下来让我放上，又揪下来又让我放上。🤠
蛋白和蛋黄分离，把蛋白打到一个无油无水的碗里。蛋黄放一边，回头煮别的菜。（这时先烧壶热水。）
给蛋白里滴几滴醋，打发至有小泡泡，然后分三次加糖，打发到有立起的尖角。（也可以插一根筷子，能立住就行了）
另取一个碗，倒入牛奶，加点糖，筛入低筋面粉。搅拌成如图的糊状，就是筷子提起会很快的滑落，在面糊上留下印子又很快消失。
把打发好的蛋白分两次倒入面糊中，用切拌的方式拌匀。然后倒到还有三分之一蛋白的碗里，拌匀，震几下。
把表面抹平。（勤快的人可以再倒到一个抹油的容器里，好脱模。我懒癌，直接就抹匀）
盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。
把蒸蛋糕的碗放到加了热水的锅里，大火蒸25分钟。
蒸好就可以出锅了，出锅的时候在桌上震几下，把热气震出来。（如果怕不熟可以揭开保鲜膜，用筷子扎一下蛋糕，不沾就是熟了。）
从旁边拿个软勺绕一圈，一撬就出来了。这就是偷懒没抹油的样子😹。
切长条，抹上山楂酱。摆盘。
随便摆，我手残，切不了大小相等匀称。
最后来个细节图。
1、面粉和牛奶多点少点没什么影响，但一定要那个糊的状态。
2、水要多点，经得起25分钟烧。
3、面糊不能超过容器三分之二。