意大利烘蛋frittata

意大利烘蛋frittata的做法步骤

1. 第1步.

   将蘑菇切片，培根洋葱青椒切成小块，番茄切半，芝麻菜切碎，奶酪擦丝，鸡蛋打散待用。

2. 第2步.

   平底锅内倒入橄榄油，开中火炒香蘑菇和火腿，撒入少许盐，待蘑菇稍显焦黄时下樱桃番茄略翻炒，倒入蛋液和一半的奶酪丝拌匀。

3. 第3步.

   等蛋液边缘开始凝结即可送入预热好的烤箱，把锅子放在烤箱中上层，烤8分钟左右，等蛋液凝固，奶酪融化，表面略焦黄即可。

4. 第4步.

   等鸡蛋刚好熟了，芝士融化其中，表面也烤出漂亮的金黄色泽，就可以出锅了。

5. 第5步.

   将烘蛋取出，撒上芝麻菜，稍凉后切块装盘，热吃冷食皆宜。