粉蒸肉

粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   带皮三线肉，红苕一大个。

2. 第2步.

   肉切片，我喜欢把瘦肉单独切出来，姜切颗。

3. 第3步.

   肉切好，准备腌制。

4. 第4步.

   甜面酱，姜颗，盐，白糖，鸡精，花椒，生抽，加入这些搅拌均匀。

5. 第5步.

   准备米粉，这个是朋友送的。一般而言，这个是大米炒制再磨成粉末的，里面有花椒辣椒和一点盐。

6. 第6步.

   红苕切成块，放入蒸锅里面。

7. 第7步.

   腌制好的肉一片一片放入蒸锅。

8. 第8步.

   特别说一下，一般而言，家庭蒸的粉蒸肉要用碗，我觉得快速蒸好的方法就是直接放进蒸锅。

9. 第9步.

   蒸好是这种。