这个假期，唯有美食和回笼觉不可辜负！早起用食来运转砂锅，熬上藜麦莲子红枣银耳南瓜粥，开锅后关最小火，不会担心糊锅溢锅，慢慢咕嘟着，继续陪孩子们躺玩儿去！
所有食材洗净，准备好，莲子可以提前一晚泡水。我今天的没有提前泡，煮了半个小时后尝了尝也软了。
银耳冲洗干净后，切碎，这样口感好。
所有食材放入砂锅，红枣入锅的时候，掰成两半。
开锅后，关最小火，就不用管了。不会溢锅，水分也不会蒸发很多。四十分钟左右，等孩子们起床，就可以喝啦！
砂锅保温效果好，家里有个四个月的小拖油瓶，顾不上准时吃饭，晚点也不会凉！
红枣需要掰成两半，或者用牙签在表面多扎些孔，容易煮软，吸收营养！
喜欢甜汤的，关火前可以放适量冰糖！