早餐后吃剩的蒸土豆和糯玉米，利用一番又是新菜！
小米椒切圈，葱切花，土豆蒸熟后剥皮，压成丁状，糯玉米掰成粒。
热油锅，放入蒜末（有无皆可），辣椒爆香，入土豆和糯玉米，翻炒，入盐，辣椒粉，辣椒油，葱花，翻炒后出锅。
土豆别放入油锅后再压扁，不好压成泥！有剩余的材料如火腿，胡萝卜都可以放！不浪费食材。
