香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱

香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱的做法步骤

1. 第1步.

   参考月龄：12个月以上（食材不过敏） 食材准备:  茄子70g、鸡蛋1个、面粉35g、香葱4g 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级

2. 第2步.

   香葱切末。

3. 第3步.

   茄子切约0.5cm厚的薄片。 做茄子建议不要去皮，因为它含有丰富的营养元素，其中就有维生素B。

4. 第4步.

   鸡蛋打入碗中。

5. 第5步.

   加入适量的盐，倒入15g水，抽打均匀。

6. 第6步.

   加入面粉，搅拌均匀。 我在1个鸡蛋里加了15克的水和35克面粉，这样调制出来的面糊口感最好，状态是浓稠可流动的，稀的话会挂不住茄子片。

7. 第7步.

   面糊里加入葱花。

8. 第8步.

   切好的茄子片放入面糊的碗里，均匀的裹上面糊。

9. 第9步.

   不粘锅刷薄薄一层油，依次放入挂糊的茄子片。 全程小火烙制，这样还能最大程度的保留住茄子的营养成分。

10. 第10步.

    小火烙约2分钟，一面发黄之后翻面继续烙约2分钟。切的时候不要太厚，薄一点好熟。

11. 第11步.

    煎至两面金黄，出锅盛盘食用。 热乎乎的茄子被香酥的蛋糊包裹着特别好吃，小心烫哦~