肉夹馍

肉夹馍的做法
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肉夹馍的做法说明

为女儿中秋特供

肉夹馍的食材和调料

五花肉500克
酵母6克
泡打粉7.5克
中筋面粉500克
2克
50克
桂皮少量块
2根
八角1个
15克
老抽1/2勺
草果1个
香叶3片
花椒8-18粒

肉夹馍的做法步骤

  1. 第1步.肉夹馍的做法步骤 第1步

    把醒发好的面分成50克一个小剂子,擀成一个个2厘米厚的圆饼

  2. 第2步.肉夹馍的做法步骤 第2步

    这个是180度烤10分钟的饼

  3. 第3步.肉夹馍的做法步骤 第3步

    这个是用平底锅开最小火烙的饼

  4. 第4步.肉夹馍的做法步骤 第4步

    十分钟烤箱出炉了

  5. 第5步.肉夹馍的做法步骤 第5步

    平底锅与烤箱的饼pK(个人觉得烤的快而且均匀)

  6. 第6步.肉夹馍的做法步骤 第6步

    饼对半切开(注意从边缘向中间切.留一一半不切)灌入制作好的肉馅

  7. 第7步.肉夹馍的做法步骤 第7步

    大功告成

  8. 第8步.肉夹馍的做法步骤 第8步

    母女俩

小贴士

制作好的卤肉我切碎后重新加入麻油蚝油,灼熟的青椒翻炒几下。味道棒棒哒!

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