鲜肉月饼

鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   制作水油皮 将面粉 糖 食用油和水混合 其实有猪油的话用猪油和面起酥效果更好哦！

2. 第2步.

   制作油皮 将面粉和食用油混合做成油酥

3. 第3步.

   将水油皮和油皮和成面团 盖上保鲜膜醒30-40分钟

4. 第4步.

   醒好以后将水油皮和油皮分别等量分成12小份 这一步完成后也可以再盖上保鲜膜醒发十几分钟，但一定要将保鲜膜盖好哦！

5. 第5步.

   将水油皮擀薄包住油皮

6. 第6步.

   水油皮包裹着油皮做成一个个小剂子

7. 第7步.

   这一步面有点发干 所以着急没照片。。。 把小剂子擀成长椭圆，然后卷成卷再擀成长条卷成卷，一共重复三次

8. 第8步.

   将擀好的卷对折压平擀成圆形的饼皮包上肉馅 。 如果不够熟练速度不够快就把面卷用保鲜膜盖着 擀一个包一个 不然面会变得干硬难包

9. 第9步.

   把包好的鲜肉月饼放在铺好油纸的烤盘上 如果面皮已经变硬发干就在表皮上少洒一些水 然后在面皮上涂一层鸡蛋液

10. 第10步.

    放入烤箱 上下火180度 30分钟 当然火候和时间还是要以自家烤箱的脾气来调整哦！ 这样香喷喷的鲜肉月饼就做好咯！