鲜锅兔

鲜锅兔的做法步骤

1. 第1步.

   兔肉去骨放入芡粉-料酒-盐一起腌制一会儿！下锅前倒点色拉油拌匀（防止粘锅）

2. 第2步.

   菜油在油锅里烧热8成熟，但不能把兔肉放进去，关火待油温稍微冷却一点把兔肉放进去穿一下！然后捞起来！

3. 第3步.

   捞起后用锅里的油放入泡海椒-大葱段-八角-山奈-花椒-豆瓣酱-生抽，待佐料炒香-注水！

4. 第4步.

   先放入香菇煮7成熟

5. 第5步.

   放入山药-兔肉（火不能用太大，防止肉老）-子姜丝

6. 第6步.

   放入配菜豆干等！

7. 第7步.

   放鲜椒-（青红辣椒）

8. 第8步.

   最后放盐-鸡精-味精-起锅！