菠萝切小块,用盐水浸泡。
虾仁洗净后挤干水分,放适量的盐,生粉,倒适量的料酒腌制。
纸皮辣椒洗净后切小块。
锅内倒适量的油,下虾仁翻炒。
放入纸皮辣椒块接着翻炒。
放入菠萝块,一点点盐和糖,翻炒均匀。
菠萝虾仁就做好了。