糖酥饼

糖酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   先做油皮面 面粉、油和水三者混合和成面团装入保鲜袋醒面

2. 第2步.

   接着做油酥 110克面粉＋50克油用刮刀拌匀备用

3. 第3步.

   最后做糖陷儿 绵白糖、面粉、油混合再加入熟芝麻一小把（黑、白都可以）

4. 第4步.

   拌匀的糖陷儿备用

5. 第5步.

   这会儿醒好的油皮面下挤子（60--70）

6. 第6步.

   滚圆，擀成原片

7. 第7步.

   包油酥

8. 第8步.

   收拢法往上推

9. 第9步.

   收拢最后是个小尖角

10. 第10步.

    尖角压倒粘和一起

11. 第11步.

    全部做好，收口朝下摆放盖上保鲜膜静置10分钟

12. 第12步.

    取一块静置好的面团擀成小长条状

13. 第13步.

    从上往下折一折

14. 第14步.

    接着在折一折

15. 第15步.

    折好的翻面竖着放

16. 第16步.

    在擀开长条状 如图👆

17. 第17步.

    如步骤13折叠式

18. 第18步.

    折叠好的是这样 如图👆

19. 第19步.

    取一块面挤子边缘擀薄（尽量擀的圆点）

20. 第20步.

    包陷 如：步骤8～9的收拢、按压法

21. 第21步.

    全部包好后，擀成圆饼胚，擀的稍薄点 如图👆

22. 第22步.

    起锅倒油（要比平时炒菜油多点）我用的是平底锅，用电饼铛更好

23. 第23步.

    油温烧至5层热下入饼胚（锅太小，一次只能放两张）盖上盖子

24. 第24步.

    看到盖子边缘冒热气 ，开盖儿饼胚鼓起

25. 第25步.

    翻面，现在就能看到起酥爆开了

26. 第26步.

    出锅了～喀次一口，太 太 太 香了😜