馒头式面包

馒头式面包的做法步骤

1. 第1步.

   所有原料放入面包机，选择自定义和面模式，走一个程序20分钟

2. 第2步.

   和好的面团用手感受一下，干了加水，湿了加面粉，面团揉圆，静置15分钟

3. 第3步.

   分成10等份

4. 第4步.

   硅胶垫上撒点面粉，取一个面团擀成椭圆形，接口的那一边擀薄一点

5. 第5步.

   将擀好的面团从一头卷起，收口朝下

6. 第6步.

   放入烤箱，选择发酵功能，35度发酵一个半小时，烤箱里面可以放一碗开水增加面团的湿度

7. 第7步.

   发酵好的面团上面刷一层水，不用刷太多，放入烤箱，170度，上下火，中层，17到20分钟，上色即可