一直就想做上汤娃娃菜，这次本来也准备了咸鸭蛋，但是悲催的发现咸鸭蛋坏了，所以只放了皮蛋，也非常好吃，只是汤的颜色不太好看。
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准备娃娃菜，一颗就可以做一盘
娃娃菜洗净，不要去根部，竖着切成8块
锅里烧水，水开后放入少许油和盐，放入切好的娃娃菜，煮软
娃娃菜煮软之后捞出沥干水分，摆盘
准备皮蛋
煮娃娃菜的时间，将皮蛋剥皮，切成小丁，蒜切末
锅里放多半碗水，烧开后放入皮蛋和姜末，煮
煮几分钟后，待汤汁变浓，加盐
将汤倒到娃娃菜上
1.有咸鸭蛋的话，也切成丁一起煮汤。