蔓越莓杯子蛋糕

蔓越莓杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   低粉过筛, 蔓越莓切碎,水饴加牛奶和黄油隔热水软化。

2. 第2步.

   鸡蛋加砂糖打散，隔热水加热十秒，加热同时不断搅拌以免鸡蛋烫熟。拿出用电动打蛋器高速打发到发白，提起打蛋器写8字保持五秒不会消失。烤箱170度预热.

3. 第3步.

   加入低粉搅拌到看不到干粉，再倒入水饴和黄油.倒的时候沿着盆边淋,或者拿个刮刀放在油下方挡一下,在面糊表面慢慢洒.翻拌均匀。

4. 第4步.

   加入蔓越莓，稍作搅拌

5. 第5步.

   倒入模具, 八分满,不要震出大气泡，避免蔓越莓沉底。入烤箱,160度,20分钟.