做好的布蕾撒上黄砂糖，再用喷枪一噴，虽然布蕾光嫩的比表面被“毁容”了，但额外带来的，绝对是从味觉到口感的提升~ 今天就把这个简单易做的焦糖烤布蕾分享给大家
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1、香草荚与牛奶和淡奶油混合用微波炉加热到40度以上
2、蛋黄加砂糖一起搅拌均匀，再将1逐次加入
3、过滤两遍，倒入烤碗，烤箱上火150下火130，水浴烤50到60分钟
4、出炉后撒上黄砂糖（喝咖啡用的那种就行）
5、用喷枪喷出焦糖
6、反正这一口确实好吃
