茄汁虾

茄汁虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾剪去胡须及脚的部分后洗净，用料酒和姜片腌制。

2. 第2步.

   锅内倒油加热，蒜和姜片炒香。

3. 第3步.

   倒入虾翻炒

4. 第4步.

   虾炒至变色

5. 第5步.

   一部分番茄倒入锅内和虾翻炒出汁（番茄不出汁的话可以加少许水），小火煮5分钟。

6. 第6步.

   另起锅倒少许油炒番茄，炒出酱汁。

7. 第7步.

   番茄酱汁倒入虾锅一起翻炒，放少许盐和白糖，大火收汁。

8. 第8步.

   摆盘开吃。

9. 第9步.

   特意多炒些番茄酱拌饭吃，味道简直太爽了。