红烧鱼

红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   凉油白糖入锅，熬至糖变棕褐色，放入花椒，下鱼炸两分钟，放入葱段，姜丝，煎至鱼变成浅棕色。

2. 第2步.

   豆瓣酱两勺加入碗中，加水搅拌均匀，淋到鱼上，再煎一分钟，加热水，加盐、干辣椒，煮到汤汁快没的时候装盘加入香菜茉