响螺花胶小排汤

响螺花胶小排汤的做法
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响螺花胶小排汤的食材和调料

花胶28克
海底椰6小片
2片
3片
小排一条

响螺花胶小排汤的做法步骤

  1. 第1步.响螺花胶小排汤的做法步骤 第1步

    这些是准备要泡发的食材

  2. 第2步.响螺花胶小排汤的做法步骤 第2步

    花胶先泡发备用,用的是泡水加煮的方法

  3. 第3步.响螺花胶小排汤的做法步骤 第3步

    泡发好的响螺片和花胶切块

  4. 第4步.响螺花胶小排汤的做法步骤 第4步

    小排飞水

  5. 第5步.响螺花胶小排汤的做法步骤 第5步

    锅里放水放姜煮开,把食材都放进去,加料酒,煲了1个多小时,煲完加盐

  6. 第6步.响螺花胶小排汤的做法步骤 第6步

    完成啦

小贴士

响螺片大约泡了10小时,这样蛮有嚼劲的,如果想要再嫩点可以多泡会或者多煮会。我也是第一次煲这个汤,觉得很鲜美,如果怕腥喝的时候可以加点黑胡椒,不过我没觉得腥^_^

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