贵州牛肉粉

贵州牛肉粉的做法
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贵州牛肉粉的做法说明

舅妈教我的。写下来怕忘记~

贵州牛肉粉的食材和调料

牛腩(肥)1kg
味精食量
米粉一袋
香菜一把
花椒粒适量
草果2个
适量
花椒粉适量
香果适量
砂仁适量
白寇适量
一把
棒骨2根
适量
辣椒适量
味精适量
酸菜适量

贵州牛肉粉的做法步骤

  1. 第1步.

    【贵州牛肉粉】 牛腩切块焯水, 猪大骨冷水焯水,泡小泡就捞出。 焯水后的牛肉块+姜片入锅炒香。 加入整捆的葱结,棒骨,和少量砂仁白扣,花椒,香果,草果一起炖煮。

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