韩式炒年糕

韩式炒年糕的做法
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韩式炒年糕的做法说明

上学的时候没事儿就喜欢去宇宙中心浪,总会去城铁站旁边巷口的小店要一份炒米条和一根煮鱼糕。现在再吃到炒米条,还会想起小店的韩国老板娘和四川阿姨,每次都会笑眯眯地问鱼糕汤要多少。

韩式炒年糕的食材和调料

年糕1包
卷心菜半颗
胡萝卜1根
1颗
韩国辣酱2勺
韩国大酱1勺
韩国泡菜适量
1勺

韩式炒年糕的做法步骤

  1. 第1步.

    【准备工作】 洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝,年糕稍微煮一下汤不要倒掉。

  2. 第2步.

    【开火】 油热后先炒香洋葱,后下胡萝卜、卷心菜、辣白菜翻炒,然后把煮过的年糕连汤一起倒进来,加辣酱、大酱、糖,水开后中小火盖盖儿焖煮个三五分钟,后揭盖儿大火收汁。

小贴士

强烈建议加一颗白煮蛋,同时可以加煮过的泡面。如果加面注意汤汁不要收的太干。

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