黑麦全麦面包(无糖低脂)Ray & Wholemeal

黑麦全麦面包(无糖低脂)Ray & Wholemeal的做法
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黑麦全麦面包(无糖低脂)Ray & Wholemeal的做法说明

面包机食谱

这方子是英国烘培杂志上的,属于粗粮面包,是我家做得最多的之一。

黑麦全麦面包(无糖低脂)Ray & Wholemeal的食材和调料

酵母6克
全麦面粉250克
黑麦面粉250克
橄榄油8克(原菜谱24克)
盐5克(原菜谱10克)
380毫升
各类坚果100-150克

黑麦全麦面包(无糖低脂)Ray & Wholemeal的做法步骤

  1. 第1步.

    准备食材,按以上顺序逐一加入面包桶(酵母粉不能与液体类接触,用面粉隔离)

  2. 第2步.黑麦全麦面包(无糖低脂)Ray & Wholemeal的做法步骤 第2步

    投料完成

  3. 第3步.黑麦全麦面包(无糖低脂)Ray & Wholemeal的做法步骤 第3步

    有些面包机建议把坚果类食品、酵母放干果盒里,我的面包机也有这功能,但个人觉得没有太多差异,除非你需要保持坚果类食品形状完整,我喜欢一次性加入所有食材。 需要3个半小时完成。

  4. 第4步.黑麦全麦面包(无糖低脂)Ray & Wholemeal的做法步骤 第4步

    大功告成!😋😋😋👍

小贴士

如果制作黑麦白面粉面包,将250克全麦面粉换成250克白面粉,水360克,其他不变。

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