豆乳盒子

豆乳盒子的做法步骤

1. 第1步.

   1.制作豆乳：先分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入糖40g用手抽快速搅打均匀

2. 第2步.

   2.筛入25g玉米淀粉，再次搅拌均匀

3. 第3步.

   3.分次倒入自制的熟豆浆180g，搅打至完全混合

4. 第4步.

   4.全程用小火加热，不断搅拌，熬成糊状，晾至常温

5. 第5步.

   5.奶油奶酪先打顺滑备用,晾凉的糊中加入奶油奶酪，用打蛋器打至完全混合成豆乳

6. 第6步.

   6.淡奶油加15g砂糖打至9分硬；

7. 第7步.

   10.提前准备好一块蛋糕胚，切成与盒子大小的小块

8. 第8步.

   11.豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口

9. 第9步.

   12.盒子底部放入一片蛋糕片,挤入一层豆乳，再挤一层淡奶油

10. 第10步.

    13. 撒上黄豆粉，再盖一层蛋糕片，挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉即可。