酸牛肉

酸牛肉的做法
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酸牛肉的做法说明

酸牛肉是河南洛宁县的第一招牌菜,这个是改良加强精致版,香浓,酸辣,特别下饭。偶尔一顿吃不完,汤汁拿来拌面也是欲罢不能!

酸牛肉的食材和调料

牛肉400克
3根
香菜适量
白醋4大勺
陈醋1大勺
辣椒1勺
芝麻半勺
1勺
生抽1勺
适量
500ml

酸牛肉的做法步骤

  1. 第1步.

    卤好的牛肉切薄片。

  2. 第2步.

    大葱斜切丝。锅里烧热油,加入大葱和辣椒粉炒匀。

  3. 第3步.

    加500ml的水,4大勺的白醋。1勺生抽。

  4. 第4步.

    煮开后加入牛肉片。小火煮大约20分钟左右。加一勺陈醋。

  5. 第5步.

    少许的芝麻酱或者黑芝麻酱或者花生酱。

  6. 第6步.

    转大火煮出香味,加少许香菜提香,关火。

小贴士

喜欢汤汁多一点的话,可以加水的份量。
本文出自:健康大部落 http://std.jkdbl.com/

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