初入厨房的小厨娘，爱厨房的人都是爱生活的人。鸡翅比一般的鸡肉更富有弹性，所以选用了鸡翅做了砂锅美味。
将鸡翅冷水入锅，放入2片姜片，焯水，水沸腾之后再煮一分钟。鸡翅炒完水，冷水洗净。为了让鸡翅更入味，可以把鸡翅对切。
先用炒锅，锅热入油，油热后下2片姜片和2片干辣椒，翻炒之后，加入鸡翅，继续翻炒。等鸡翅的表皮出现金黄色，改小火。（这时候你可以把多余的油倒掉一部分）放入适量料酒，生抽，老抽，水（水过鸡翅）。继续改大火，加盖，等煮沸后改小火。
准备砂锅辅料：洋葱切段，2片蒜切片，2片姜切丝，葱打结，青红辣椒切片装。
等鸡翅煮10分钟左右，改大火收汁，放糖。这时候汁不用收完，因为还要放入砂锅煮一段时间。这时候可以同时热砂锅。
砂锅热之后，放入适量油，油温热改小火，放入葱姜蒜、干辣椒，煸炒后，放入洋葱段，继续煸炒。待洋葱微软后，救可以将鸡肉到入。
鸡肉入砂锅前将青红椒倒入，翻炒后，入砂锅，加盖等待几分钟，火可以开大一点，几分钟美味救出锅啦
图片下次再供上，不用放盐，不用放盐，不用放盐。只要有一颗爱厨房的心，就能做出有自己独特味道的美食。
