炫彩蛋黄酥

炫彩蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   水油皮的所有材料糅合在一起，揉成光滑的面团。揉好后，覆盖保鲜膜松弛20分钟。

2. 第2步.

   油酥皮的全部材料糅合在一起，揉好后分成等量四份，分别加入色素，揉匀上色。颜色可以根据个人喜好自由搭配，我用的蓝，绿，粉，黄。（想要颜色温柔，色素不宜过多。我用牙签沾了一点，足矣）

3. 第3步.

   等待面团松弛的二十分钟里，将500g馅料分成20份，备用。然后将松弛好的油皮分成10份，四色酥皮每色分成10份。备用。

4. 第4步.

   拿一个油皮，擀圆。包住四色酥皮，虎口里收，包成球状。每个如此。

5. 第5步.

   全部团好后，加盖保鲜膜，静置15分钟。

6. 第6步.

   取一枚，收口朝下，擀成牛舌状。

7. 第7步.

   从下至上，斜着卷起，这样做好的蛋黄酥顶部是彩色，不是白色，比较美观。当然，直上直下的卷起也可以。

8. 第8步.

   将卷好的长条压平，再次擀成细牛舌状，从上至下卷起。

9. 第9步.

   卷好后就是这个样子。

10. 第10步.

    全部卷好后，从中间切开，一分为二。每个如此。

11. 第11步.

    切面向上，按压成圆片状。将馅料包入其中，团成球状，整理形状放入托盘。

12. 第12步.

    烤箱预热170度。每只颜色都不同，好美腻。

13. 第13步.

    上下火170度，烤20分钟。

14. 第14步.

    烤好后层次更加分明，粉嫩嫩的！！

15. 第15步.

    不忍心下口😍

16. 第16步.

    ❤❤❤