冻芝士蛋糕（6寸）

冻芝士蛋糕（6寸）的做法步骤

1. 第1步.

   先做饼干底，将饼干压碎，有条件可用搅拌机颗粒越细越好

2. 第2步.

   黄油隔水加热至液态

3. 第3步.

   和饼干碎搅拌均匀，放进模具内压实后放入冰箱冷冻一小时

4. 第4步.

   将奶油奶酪在室温下软化

5. 第5步.

   准备好糖、柠檬汁、蛋黄、和朗姆酒

6. 第6步.

   分三次将糖倒入奶油奶酪内打发。

7. 第7步.

   加入蛋黄

8. 第8步.

   加入朗姆酒和柠檬汁

9. 第9步.

   最后加入酸奶，然后搅拌好放至一边

10. 第10步.

    提前软化吉利丁片，使用冷水浸泡即可

11. 第11步.

    将软化后的吉利丁片放入牛奶和淡奶油中隔水加热轻轻搅拌至融化

12. 第12步.

    将融化后的牛奶和淡牛奶倒入之前拌好的奶油奶酪里

13. 第13步.

    搅拌均匀后倒入之前冻好的饼底里，放进冰箱冷藏四个小时就可以享用啦