虾仁炒鸡蛋

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   先解冻红虾仁，我是去超市买的。挑虾线清洗。然后加入生抽，耗油，盐，白醋腌制10分钟。

2. 第2步.

   锅里放些水，滚了以后放入腌制好的虾仁（无需清洗），大概2～3分钟捞出，备用。

3. 第3步.

   两个鸡蛋打匀，放些盐。热锅，调小火，把鸡蛋均匀铺在锅里，虾仁放在鸡蛋上面，每个虾仁要接触到鸡蛋。小火慢煎。

4. 第4步.

   翻炒鸡蛋，加丁点盐，撒葱花，装盘出锅。特别香。