爆炒基围虾

爆炒基围虾的做法步骤

1. 第1步.

   基围虾去头，去虾线洗净，开虾背，放点盐和料酒腌制十来分钟

2. 第2步.

   调制料碗：糖、鸡精、生抽、料酒、一点酱油和醋

3. 第3步.

   切葱花、姜片、蒜片、青红辣椒丝，准备好麻椒

4. 第4步.

   锅内放油，虾入锅煸炒，放麻椒、葱姜蒜、炒香，倒入料碗煸炒，放青红椒，断生盛出