粉丝先用冷水浸一天，捞起晾干。包菜适量切丝、俄罗斯红肠切丝、蛋皮切丝、虾皮、胡萝卜切丝、油泡子切丝。放油，蒜、辣椒煸香，下包菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、油泡子丝稍微炒下，下粉丝，拌炒，放适量盐、鲜酱油，炒熟，淋香油，起锅。
