辣椒油

辣椒油的做法步骤

1. 第1步.

   用一个可以耐高温的容器装上辣椒面、芝麻，撒上适量盐、糖粉、花椒面、鸡精搅拌均匀。

2. 第2步.

   将油倒在锅里，油热后将草果、八角、葱段、姜片放进锅里炸至葱干枯后捞出。

3. 第3步.

   把蒜末倒进油锅里炸干（但不要糊）后关火，用汤勺舀一勺滚油进去装辣椒面的容器中搅拌，再舀，再搅拌，一共分三次进行，也就是俗尘的三炸糊。

4. 第4步.

   香喷喷的油辣椒做好啦，吃米线、拌凉菜味道那都是一级棒的！😋