排骨闷饭

排骨闷饭的做法步骤

1. 第1步.

   香菇，胡萝卜切小块，生姜切丝，蒜切片，留用

2. 第2步.

   排骨先用清水洗两次，再水煮，去血水，捞出，加料酒，生抽，姜丝腌制20分钟

3. 第3步.

   锅中放少量的油，将腌制好的排骨炒一下，炒至两面变黄，加入少量老抽调色，加一小块冰糖，翻炒，过后将胡萝卜和香菇倒入，翻炒一段时间即可。

4. 第4步.

   按平时做米饭的工序，淘米，加入适量的水，再将炒好的排骨，香菇，胡萝卜放入电饭锅中，搅拌均匀，按下开始键，等待。

5. 第5步.

   蒸好之后可以再开始蒸一会，防止不熟。香喷喷的排骨闷饭就做好啦！