蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   小红豆放锅里隔水蒸一下，放点水

2. 第2步.

   拿出来捣碎（也可以直接买红豆泥）

3. 第3步.

   25克一个，捏15个

4. 第4步.

   准备鲜咸鸭蛋15个

5. 第5步.

   取鸭蛋黄放入烤盘180度温度烤5分钟左右

6. 第6步.

   将红豆压扁把蛋黄包在里面

7. 第7步.

   包好后用保鲜膜盖上，再放一条湿毛巾保湿

8. 第8步.

   油皮柔软（不需要揉出膜），油酥柔匀用保鲜膜扣上放置15分钟

9. 第9步.

   油皮和酥皮各分成15份

10. 第10步.

    将酥皮放在油皮里包起来

11. 第11步.

    酥皮已经在油皮的肚子里了哦

12. 第12步.

    擀成椭圆形

13. 第13步.

    从下向上卷起盖上保鲜膜放上湿毛巾静等10分钟

14. 第14步.

    10分钟后拿出来再擀成椭圆形从上往下卷起来，竖着放好

15. 第15步.

    竖着放很漂亮哦😊

16. 第16步.

    再用保鲜膜包好湿布盖在上面再等10分钟

17. 第17步.

    用拇指在中间按一下

18. 第18步.

    对折

19. 第19步.

    压扁

20. 第20步.

    擀成中间厚两边薄的圆形，将准备好的馅放到里面

21. 第21步.

    包好后放入烤盘中间层，烤箱预热180度烤15分钟左右拿出来

22. 第22步.

    刷上准备好的蛋黄液

23. 第23步.

    撒上芝麻做点缀，再放入烤箱烤20分钟

24. 第24步.

    烤好后取出放凉

25. 第25步.

    快来分享美食吧😊