流沙馅

流沙馅的做法
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流沙馅的做法说明

同事亲戚在香港做厨师,分享的(我还未做,先记下来,所以图是网上找的)

流沙馅的食材和调料

咸蛋黄6个
咸牛油适量
冬瓜2条
花生适量

流沙馅的做法步骤

  1. 第1步.

    蒸熟咸蛋黄,压成泥

  2. 第2步.

    糖冬瓜切细粒,越细越好

  3. 第3步.

    炒熟花生,去衣,压碎

  4. 第4步.

    前3样加黄油拌匀(全部材料黏连一起就可以,黄油不用太多)

  5. 第5步.

    放急冻,冻硬后可做汤丸馅、包馅

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