清蒸鱼

清蒸鱼的做法步骤

1. 第1步.

   买新鲜的昌鱼（或是罗非鱼），杀死，洗净，处理干净内脏，待用

2. 第2步.

   给鱼身和肚内抹匀盐，适量就可以了

3. 第3步.

   切好姜丝，把姜丝一部分撒在盘里，把鱼放在姜丝上，再在鱼肚子里撒一些姜丝，最后鱼表面撒一部分姜丝，最后盛鱼的盘放到蒸锅上，盖盖子，大火蒸3分钟。

4. 第4步.

   三分钟后，打开盖子，在鱼表面淋上两勺酱油，再淋上一勺花生油，接着在鱼表面撒一把葱花和蒜末，最后盖上锅盖再蒸两分钟就可以起锅了。