无蛋可可螺旋吐司

无蛋可可螺旋吐司的做法
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无蛋可可螺旋吐司的食材和调料

高筋粉250g
酵母3g
4g
15g
160g
橄榄油20g
可可粉5g

无蛋可可螺旋吐司的做法步骤

  1. 第1步.无蛋可可螺旋吐司的做法步骤 第1步

    将所有材料除可可粉以外的全部放入厨师机内,揉至完全阶段。

  2. 第2步.无蛋可可螺旋吐司的做法步骤 第2步

    盖上发酵至两倍大。

  3. 第3步.无蛋可可螺旋吐司的做法步骤 第3步

    面团排气,取1/2的面团加入可可粉揉匀。松弛15分钟。

  4. 第4步.无蛋可可螺旋吐司的做法步骤 第4步

    分别将两种颜色的面团擀成长方形。

  5. 第5步.无蛋可可螺旋吐司的做法步骤 第5步

    两份擀好的面团层叠起来。面团擀的越长卷起来越好看。

  6. 第6步.无蛋可可螺旋吐司的做法步骤 第6步

    卷起来。记得卷的时候要压实再卷起,不然中间会有空洞。

  7. 第7步.无蛋可可螺旋吐司的做法步骤 第7步

    烤箱放入一碗热水,启动发酵模式。

  8. 第8步.无蛋可可螺旋吐司的做法步骤 第8步

    发酵完成后放入烤箱180 度35分钟。

  9. 第9步.无蛋可可螺旋吐司的做法步骤 第9步

    成品。

  10. 第10步.无蛋可可螺旋吐司的做法步骤 第10步

    成品。

  11. 第11步.无蛋可可螺旋吐司的做法步骤 第11步

    成品。

小贴士

每个牌子的面粉吸水度不同,做的时候水分预留15g左右。烘烤时间按个人烤箱温度而定。

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