6寸红心火龙果慕斯

6寸红心火龙果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   准备好以上，另外需要一个小锅来融化吉利丁粉。

2. 第2步.

   红心火龙果切成小块，重点是拿出最中间的那块，吃掉。

3. 第3步.

   有料理机就把它打碎，没有的（比如我）就洗干净你的小手，戴手套或者裸手捏捏捏成碎，裸手捏完多洗几遍手哦。

4. 第4步.

   小锅洗干净，倒入捏好的火龙果，开小火，五秒以后（温一点就可以）边撒吉利丁粉边搅拌，注意不要让火龙果沸腾喔。吉利丁粉搅拌完以后放在旁边放凉。

5. 第5步.

   打发淡奶油，分两次加入白砂糖，打发程度五分，介于一种很微妙的稍微有纹路的状态但不是稀的可以流动的就好。

6. 第6步.

   放凉的火龙果倒入奶油，搅搅搅。

7. 第7步.

   六寸活动模具底放入一片蛋糕胚，倒入一半的奶油。

8. 第8步.

   在中间放一片小的蛋糕胚（嫌大就撕着吃点），再倒入剩下的奶油。

9. 第9步.

   盖保鲜膜放冰箱冷藏四个小时以上。

10. 第10步.

    吃的时候撒上了糖珠。（可省略）

11. 第11步.

    OK