香葱肉松蛋糕卷

香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白和蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀至乳化状态（出现大量小气泡），加入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀

2. 第2步.

   蛋白滴几滴柠檬汁，白糖分三次加入，电动打蛋器打到如图所示，能挂住并有点弯沟（即湿性发泡）

3. 第3步.

   先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再把剩下的蛋白加入继续翻拌均匀，动作要快又轻哦，避免消泡

4. 第4步.

   烤盘铺一层烘焙纸，再倒入！！！震几下震出大气泡，加入肉松再加入切好的嫩葱，放进170度预热好的烤箱，继续170度烤18分钟

5. 第5步.

   蛋糕体微热之时小心撕去烘焙纸，等蛋糕体凉了再抹上沙拉酱，再放点肉松，卷起！！！包上保鲜膜放冰箱冷藏一会定型，就完全好啦！！！