适合压模的黄油小饼干

适合压模的黄油小饼干的做法
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适合压模的黄油小饼干的做法说明

参考了下厨房的热门饼干菜谱,结合以前做shortbread的经验,以及冰箱里剩的存货,成功做出了这款适合压模的小饼干,纹路清晰不变形,而且面团不是很软比较方便操作。等我猴年马月再做一次的时候把步骤图补上吧…

适合压模的黄油小饼干的食材和调料

中粉 AP flour200克
黄油100
50
炼奶25克
蛋黄1个
一点点
香草可不加

适合压模的黄油小饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温或微波炉加热软化,稍微打发,加糖粉混匀

  2. 第2步.

    加入蛋黄打匀,加炼奶、盐、香草精打匀

  3. 第3步.

    筛入面粉,翻拌均匀成团

  4. 第4步.

    面团擀开成5-6毫米厚,模具压好形状

  5. 第5步.

    烤箱175C(350F)中层12-15分钟,至边缘上色即可

小贴士

1. 打发过程可不用电动打蛋器,一般量不大用叉子即可
2. 如果没有炼奶,可放入一个全蛋代替蛋黄+炼奶

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