香辣滑嫩鸳鸯豆腐

香辣滑嫩鸳鸯豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备好嫩豆腐和鸭血，也可以用内酯豆腐，更滑嫩。

2. 第2步.

   嫩豆腐切小块，热水中焯半分钟。

3. 第3步.

   鸭血切小块，在热水中焯水一分钟。

4. 第4步.

   葱姜蒜切碎

5. 第5步.

   炒锅中加入适量的植物油，倒入葱姜蒜末爆出香味。

6. 第6步.

   加一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。加一点白糖，添入适量的开水。

7. 第7步.

   放入嫩豆腐和鸭血，盖上盖子，中火煮开。

8. 第8步.

   倒入水淀粉，用铲子轻轻推动几下。

9. 第9步.

   盖上盖子，大火烧开，转小火，至汤汁浓稠。加一点点白胡椒粉和几滴味极鲜酱油调味。

10. 第10步.

    出锅后，撒一些蒜苗叶。香辣滑嫩的鸳鸯豆腐，用勺子舀着吃才过瘾。😋😋😋