因为总喜欢买大包装的马苏里拉芝士，就琢磨着怎么消耗掉存货，为了招待吃素的朋友特别做了这道土豆芝士丸子。
土豆、豌豆煮熟、洋葱、胡萝卜、豌豆用料理机打成小块后和土豆泥、香菜末、盐、黑胡椒混合，
包上芝士。
包好的芝士丸子沾蛋液后滚上面包糠，入锅炸一遍上色后捞出，升高油温炸二遍。颜色满意后出锅。
我配的是泰式甜辣酱。
