牛奶刀切

牛奶刀切的做法
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牛奶刀切的做法说明

温水为佳,揉至不粘,静置30m覆保鲜膜发酵至一倍大,戳出不陷孔
挤掉气孔,擀平卷起等分切
二次发酵30m,上笼屉蒸15m

牛奶刀切的食材和调料

面粉400g
牛奶250g
50g
酵母5g

牛奶刀切的做法步骤

  1. 第1步.牛奶刀切的做法步骤 第1步

    混合材料

  2. 第2步.牛奶刀切的做法步骤 第2步

    30m发酵至一倍大

  3. 第3步.牛奶刀切的做法步骤 第3步

    擀平揉成条等分切

  4. 第4步.牛奶刀切的做法步骤 第4步

    醒30m上屉

  5. 第5步.牛奶刀切的做法步骤 第5步

    蒸10-15m

  6. 第6步.牛奶刀切的做法步骤 第6步

    出锅,炼乳奶味不够,甜度不够,发酵成功

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