秋梨膏

秋梨膏的做法
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秋梨膏的做法说明

九月节,草木辞青,寒露惊秋。秋梨膏,早晚一勺以温水冲服,可润肺止咳,生津利咽。🍂🍂

秋梨膏的食材和调料

15斤
罗汉果3个
150克
川贝20克
红枣20颗
10克

秋梨膏的做法步骤

  1. 第1步.秋梨膏的做法步骤 第1步

    备料。秋梨削皮切块打成果蓉,罗汉果掰成小块,贝母研磨成粉,红枣切半,老姜切片,冰糖称量。

  2. 第2步.秋梨膏的做法步骤 第2步

    除贝母粉和冰糖外,其他材料下锅熬煮30分钟。

  3. 第3步.秋梨膏的做法步骤 第3步

    过筛,然后用纱布挤出汤汁。

  4. 第4步.秋梨膏的做法步骤 第4步

    过滤好的汤汁,筛入贝母粉,加冰糖,继续中小火熬制约3-4个小时,需时时用刮刀翻拌,以免粘锅。

  5. 第5步.秋梨膏的做法步骤 第5步

    装瓶,彻底晾凉后放冰箱冷藏保存。玻璃瓶提前用开水消毒晾干。

  6. 第6步.秋梨膏的做法步骤 第6步

    这是熬好的状态。

  7. 第7步.秋梨膏的做法步骤 第7步

    取1-2勺。

  8. 第8步.秋梨膏的做法步骤 第8步

    以温水冲服。

小贴士

15斤秋梨,加上其他材料(包括冰糖),6个钟头才弄得不过2斤,出品率几近1:10。方子是极简单的,所需不过时间与耐心,当然还有❤。熬制时长,以秋梨汤汁多少为准,需常观察状态,及时翻拌。

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