觉得每次去饭店里吃这道菜，都吃不过瘾，于是回家自己研究，觉得味道还不错！拿出来和大家一起分享！
先将土豆去皮洗净切成丝，过水，建议别太细（比炒酸辣土豆丝儿粗一点点），青椒洗净切成丝；蒜切片；装盘
油微热放入蒜片，再放入土豆丝翻炒，倒醋（除了陈醋，米醋、白醋、香醋都可以）翻炒一下放入青椒，待快熟时放入两勺老干妈，搅拌均匀，即可出锅食用！
尽量用中火炒，
