今天一口气做了两锅麻辣烫，一锅辣的，还有一锅不辣的，做成了番茄味，因为老公和孩子都不吃辣！
配菜家里有的，喜欢吃的都可以，这个up to you. 食材洗净切片，焯水，开水两分钟，捞出备用。方便面也提前煮熟。
鱼肉切块，加盐，料酒，酱油，淀粉，腌制15分钟左右。焯水，约水开两分钟，变白后，去浮沫捞出。
西红柿去皮，切薄片，葱姜备用
砂锅内热油，放一个八角。我的是可以干烧不裂的砂锅，普通砂锅慎用。
放葱姜炒香，番茄炒烂至出汤汁，如果不够浓，可以加适量番茄酱，加一碗水，入盐调味。
放入焯过水的各种食材，方便面，鱼块，开锅后，入味两分钟，关火开吃。热热闹闹的一锅，有主食也有蔬菜，家人表式很满意！
1. 家里有不吃辣的家人或者孩子，番茄味都是不错的选择。
2. 选择砂锅是因为它保温效果特别好，像在吃火锅一样，很久都不会凉。